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Filmes Polimericos Fotoestabilizados Para a Protecao de Espumante Rose ebook

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Filmes Polimericos Fotoestabilizados Para a Protecao de Espumante Rose. Cristofoli Kelen

Filmes Polimericos Fotoestabilizados Para a Protecao de Espumante Rose
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Author: Cristofoli Kelen
Page Count: 144 pages
Published Date: 14 Jul 2015
Publisher: Novas Edições Acadêmicas
Publication Country: United States
Language: Portuguese
ISBN: 9783639849127
File size: 44 Mb
File Name: filmes.polimericos.fotoestabilizados.para.a.protecao.de.espumante.rose.pdf
Download Link: filmes polimericos fotoestabilizados para a protecao de espumante rose
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O vinho espumante rose e um produto derivado de uvas tintas e/ou brancas que, apos ser fermentado e elaborado, e envasado em garrafas de vidro. A utilizacao de garrafas incolores para armazenamento de espumantes do tipo rose e util, pois permite a visualizacao do produto pelo consumidor, porem tem desvantagens uma vez que pode desencadear a degradacao do vinho espumante rose pela acao da luz, causando alteracoes em suas caracteristicas organolepticas, principalmente, na coloracao e desta forma promover mudancas no gosto. A mudanca na estabilidade da cor do vinho espumante rose esta diretamente relacionada com a exposicao a luz. A utilizacao de aditivos fotoestabilizantes em polimeros, especialmente no polietileno de baixa densidade (PEBD), tem se mostrado uma alternativa para melhorar a protecao dos produtos, aliada a embalagem, e desta forma ampliar o seu tempo de prateleira."

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